数年前に書いたメモを探そうと、机の上に堆（うずたか）く積まれた書類の山を久々にひっくりかえす。うーむ、下へ行くほど時代が古くなって、まさに地層の発掘をしているようだ。ああこんなこともあったなあ、おおキミはそんなところにいたのか、などと懐か…

■『職人尽百景(1) - (3)』村野守美（1997 小学館） 江戸期に生きたさまざまな職人たちの物語。だがべつに実在の職人のドキュメンタリーでもなければ、リアルな江戸弁の台詞が飛び交うわけでもない。かわりに職人たちの家を建てたり糸を染めたり紙を漉いたり…

ラーメン花月の新メニュー「ニンニクバター鉄板イタめし」を食べてみた。熱い鉄皿に御飯、バター、半熟玉子、そしてみじん切りの生のニンニクが乗っている。これにタレをかけてよく混ぜて食べる。 御飯と具を混ぜて熱い容器に押しつけてパリパリにして食う“…