カニメモ

　北陸に10年住んでいながら今まで整理できていなかったカニの名称だが、この機会に自分用に覚え書き。
　ズワイガニ＝越前ガニ（福井）＝松葉ガニ（山陰）
　石川では雄のズワイガニをズワイガニ、雌のズワイガニはコウバコガニと呼ぶ。

　料理屋で「コウバコありますよ」と言われても、お持ち帰り用の箱のことではない。